Cette verrine apporte une très belle touche de couleur à un buffet.
Elle donne aussi de la hauteur avec la tuile de parmesan qui la coiffe.
L'équilibre entre la crème de betterave et la crème légèrement aromatisé au chèvre apporte de la fraicheur en bouche.
Simple et connu de tous, ces mini quiches sont une valeur sure pour vos apéritifs entre amis ou vos buffets de réception.
Elles sont traditionnellement composées de lardons et de gruyère, et sont disponibles avec ou sans pâte, selon votre goût.
Consommées en majorité, chaudes, certaines personnes les apprécient aussi, froides.
Vous souhaitez fêter un anniversaire, un baptême, une communion ou tout autre évènement ?
Demandez moi un ou plusieurs gâteaux pour ravir vos convives.
Vous voyez les choses en grand ? Je vous prépare un buffet sucré avec plusieurs gâteaux, des verrines, des petits fours sucrés et/ou des gâteaux individuels, selon vos envies.
Voici un exemple de buffet sucré composé d'une tarte aux pommes, une tarte abricot, un Paris-Brest, des financiers de différents parfums (nature, chocolat, cannelle, noix de coco et framboise), des verrines de crème anglaise et des verrines de smoothie framboise.
Vous souhaitez organiser une réception ou simplement recevoir des amis ?
Je vous prépare votre buffet apéritif avec un assortiment de petits fours salés, des cakes salés et/ou des verrines, selon vos envies.
Voici un exemple de buffet salé où formes et couleurs se mélangent pour le plaisir de vos yeux. Il ne vous reste plus qu'à y goûter !
Cet incontournable de la pâtisserie, au bon goût d’amande, se suffit à lui-même pour régaler vos papilles lors de vos petits creux ou pour un café gourmand.
Pour la petite histoire, les financiers étaient à l'origine de petits gâteaux de forme ovale, fabriqués par les sœurs de l'ordre des visitandines.
Des suisses décident de reproduire la recette en lui donnant une forme différente pour qu'on ne les accuse pas de plagiat. C'est ainsi que les gâteaux prirent la forme de lingots (Suisse oblige) et le nom de financiers.
Laissez vous tenter par différents goûts: Nature, Framboise, Cannelle, Chocolat et Noix de Coco, Pistache.
de gauche à droite : cannelle, chocolat, noix de coco et framboise
Ces feuilletés sont des classiques de l’apéritif.
A servir à l’apéritif, en apéro-dinatoire ou en buffet lors de vos réceptions, ils plaisent au plus grand nombre.
Pour accompagner tous vos gâteaux (surtout avec les gâteaux au chocolat, c’est le top !)
Laissez vous tenter par cette crème anglaise au délicat goût de vanille.
Muffins légers avec de vrais morceaux de framboises à l’intérieur.
Selon votre goût, les framboises peuvent être remplacées par un autre fruit ou par des pépites de chocolat !
Ces muffins sont très moelleux.
On peut les accompagner de coulis de fruits ou de sauce chocolat, mais ça dépend de ce qu'il y a dedans !
Ces moelleux au thon se mangent soit chaud soit froid avec une mayonnaise maison.
Ils sont très bien pour une entrée ou un diner léger.
On peut les accompagner de salade.
Un grand classique !
Sous les pommes, se cache une compote de pomme faite maison.
Avec ou sans cannelle, selon votre préférence.
Pour plus de gourmandises, servez la tarte avec du caramel au beurre salé !
Faites le plein de vitamines avec cette tarte !
Kiwi, fraise, framboise, mangue et ananas se mélangent dans un feu d’artifice de couleurs sur un lit de crème pâtissière.
Les fruits peuvent variés en fonction des saisons ou de votre goût.
Cette recette mélange la douceur de l’amande et l’acidité des fruits rouges, qui donne un goût très agréable en bouche.
Accompagnez la avec son coulis de fruits rouges.
Les poires sont à leur avantages dans ce dessert savoureux à base d’amande.
Encore plus de gourmandises en ajoutant du chocolat !
Dans les deux cas, vous pouvez servir la tarte avec de la sauce chocolat.
Un dessert digne de notre Normandie !
Avec ses pommes fondantes flambées au calvados et sa crème vanille, ce dessert est savoureux tout en restant très léger en bouche.
Le biscuit est un juste équilibre entre chocolat et amandes. Il enferme une ganache au chocolat où se cachent des morceaux de bananes caramélisées.
Le mélange chocolat / bananes / amandes vous emmène pour un aller simple direction les Caraïbes !
Pour encore plus d’exotismes, les bananes peuvent être flambées au rhum.
