Top articles
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Buffet salé
Vous souhaitez organiser une réception ou simplement recevoir des amis ? Je vous prépare votre buffet apéritif avec un assortiment de petits fours salés, des cakes salés et/ou des verrines, selon vos envies. Voici un exemple de buffet salé où formes et...
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Financiers ou Visitandines Natures, Cannelle, Chocolat, Noix de Coco, Framboise, Pistache
Cet incontournable de la pâtisserie, au bon goût d’amande, se suffit à lui-même pour régaler vos papilles lors de vos petits creux ou pour un café gourmand. Pour la petite histoire, les financiers étaient à l'origine de petits gâteaux de forme ovale,...
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Buffet sucré-salé
Vous souhaitez organiser une réception ou simplement recevoir des amis ? Selon vos envies, je vous prépare votre buffet uniquement salé ou uniquement sucré ou en mélangeant pièces salées et pièces sucrées. Voici un exemple de buffet sucré-salé, demandé...
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Royal Chocolat
Composé d'un biscuit moelleux au goût de noisettes, d'une couche croustillante au praliné et d'une mousse légère au chocolat. Le tout est recouvert d'une fine couche de chocolat. Vous découvrirez les différentes textures d'abord avec votre cuillère puis...
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Gâteau de crêpes
Pour la chandeleur, j'ai fait des crêpes ! Comme beaucoup de monde, je pense. Mais cette année, j'ai changé un peu, en faisant un gâteau de crêpes. Laissez-vous tenter et surprenez vos invités en proposant un gâteau de crêpes à la place des crêpes traditionnelles....
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Charlotte poire chocolat
Cette charlotte est pleine de surprise ! Le biscuit est moelleux et fait maison. Il cache une crème bavaroise au chocolat parsemée de morceaux de poires caramélisés. Au dessus, se trouve une mousse à la poire. Le tout est très léger et se mange sans fin...
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Nid de pâques
Cette année pour Pâques, je me suis testée au traditionnel Nid de Pâques. Composé d'une génoise et d'une crème au beurre, il peut être aromatisé selon vos goûts : la génoise est nature ou au chocolat, elle peut être imbibée d'alcool. la crème peut être...
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Cake féta thon poivrons
Avant d'essayer cette recette, je n'étais pas très convaincue de l'association des goûts. Du thon et des poivrons, ça oui, mais avec de la fêta, je me suis vraiment demandée ce que ça donnerait. Balayant mon a priori, je me suis lancée et j'ai vraiment...
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Muffin Framboises (ou autres fruits ou chocolat)
Muffins légers avec de vrais morceaux de framboises à l’intérieur. Selon votre goût, les framboises peuvent être remplacées par un autre fruit ou par des pépites de chocolat ! Ces muffins sont très moelleux. On peut les accompagner de coulis de fruits...
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Salambo
Le salambo est un chou de forme oblongue, garni de crème pâtissière à la vanille ou aromatisée au rhum. Il est ensuite recouvert de caramel avec quelques amandes. Les glands, quant à eux, sont recouvert de fondant coloré (vert, rose ou blanc en général)...
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Caraïbes
Le biscuit est un juste équilibre entre chocolat et amandes. Il enferme une ganache au chocolat où se cachent des morceaux de bananes caramélisées. Le mélange chocolat / bananes / amandes vous emmène pour un aller simple direction les Caraïbes ! Pour...
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Buffet sucré
Vous souhaitez fêter un anniversaire, un baptême, une communion ou tout autre évènement ? Demandez moi un ou plusieurs gâteaux pour ravir vos convives. Vous voyez les choses en grand ? Je vous prépare un buffet sucré avec plusieurs gâteaux, des verrines,...
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Tartelettes citron meringuées
Voici la version mini de la tarte citron meringuée, pour satisfaire vos invités pour un buffet ou un café gourmand. La crème parfumée au citron est surmontée d’une meringue italienne colorée au chalumeau. Le gout sucré de la meringue adoucit l’acidité...
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Mini quiche lorraine
Simple et connu de tous, ces mini quiches sont une valeur sure pour vos apéritifs entre amis ou vos buffets de réception. Elles sont traditionnellement composées de lardons et de gruyère, et sont disponibles avec ou sans pâte, selon votre goût. Consommées...
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Salade de Dives
Pour vos repas de tous les jours, pour un pique nique, pour recevoir des amis, pour un buffet froid de salade, charcuterie et autres. Cette salade est composé de riz, thon, tomates, concombres et oeufs durs. Elle peut être mangé ainsi ou avec de la vinaigrette...
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Mini club sandwich aux oeufs
Pour remplacer les classiques "pains surprises", je vous propose des minis club sandwiches. Ces petits sandwiches sont fait sur le principe des oeufs mimosa, que vous connaissez tous, sauf qu'il ne sont pas présentés de façon traditionnelle en demi-oeufs...
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Livre d'Or
Bonjour à tous ! Vous m'avez passé une commande et vous avez été satisfait ? Ou vous avez été invité et vous avez gouté mes produits ? N'hésitez pas à le faire savoir en laissant un commentaire soit ici, sur le livre d'or, soit directement sur l'article...
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Mini Financiers Nature, Framboise, Cannelle, Chocolat et Noix de Coco, Pistache.
Cet incontournable de la pâtisserie, version mini, se suffit à lui-même pour régaler vos papilles lors de vos buffets ou pour un café gourmand. Laissez vous tenter par différents goûts: Nature, Framboise, Cannelle, Chocolat et Noix de Coco, Pistache.
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Taboulé maison
Un classique pour les buffets froids, en entrée au quotidien ou à emporter dans vos pique niques.
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Tarte aux pommes
Un grand classique ! Sous les pommes, se cache une compote de pomme faite maison. Avec ou sans cannelle, selon votre préférence. Pour plus de gourmandises, servez la tarte avec du caramel au beurre salé !
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Tarte aux fruits frais
Faites le plein de vitamines avec cette tarte ! Kiwi, fraise, framboise, mangue et ananas se mélangent dans un feu d’artifice de couleurs sur un lit de crème pâtissière. Les fruits peuvent variés en fonction des saisons ou de votre goût.
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Verrine jambon concombre
Présentée comme un cocktail avec sa rondelle de citron de concombre et ces différentes couches de couleurs. La mousse de jambon est crémeuse et légèrement épicée au paprika, les dés de concombre apportent du croquant et de la fraicheur.
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Plats de charcuterie pour buffet froid
Vous souhaitez organiser une réception ou simplement recevoir des amis ? Je vous prépare des plats de charcuterie selon vos goûts. Voici deux plats destinés à un même buffet, composés de rôti de porc, chorizo, saucisson sec, jambon blanc, dinde, coppa...
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Chouquettes
Un petit creux ? Laissez vous tenter par les jolies courbes de ces chouquettes et leurs petits grains sucrés.
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Buche Noël
Cette buche est composée d'un macaron pistache, d'une mousse vanille dans laquelle se cache deux couches de framboises. Le tout est recouvert d'un glaçage chocolat blanc et décoré de macarons pistaches.